Cină · Prânz

Friptură de iepure la cuptor

Despre carnea de iepure se spune că este nu doar gustoasă, ci şi foarte sănătoasă. Are un nivel scăzut de grăsimi, un nivel mai scăzut de sodiu, este fragedă şi uşor de digerat.

Acum, nu am să vă ascund că ani de zile nu am putut depăşi imaginea pufoşeniilor cu care mă jucam şi nu concepeam ideea de a le mânca. Între timp am trecut peste, am gustat iar acum am ajuns să şi gătesc. Pentru că îmi plac lucrurile simple, şi reţeta e la fel de simplă.

Ingrediente:

·         Carne de iepure – eu acum am avut pulpele din spate

·         Sos de soia

·         Oţet balsamic

·         Ulei de măsline

·         Ierburi de Provence

Pentru că de data asta nu am avut timp să ţin carnea la marinat, am grăbit un pic procesul cu ajutorul sosului de soia şi al oţetului balsamic. Nu mult, cam o lingură din fiecare am turnat peste carne, plus un pic de ulei de măsline şi ierburile de poveste. Am mai pus un pic de apă în tavă, am acoperit cu folie de aluminiu şi am dat la cuptorul încins la 180 de grade, pentru 40 de minute. Am scos folia şi am mai lăsat în cuptor să se rumenească, vreo 15 minute.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s